
纪录片《原味西藏》呈现了西藏不同地区各具特色的美食文化、传统饮食的现代传承、高原人民与自然共生的智慧。雪域高原的原味美食,带给人们心驰神往的极致体验。千山之巅,万水之源,超过八千米的海拔落差造就了世界上最丰富的垂直自然带,从极寒到暖湿,从旷野到森林,原生态的自然环境、跋山涉水的采摘、天然的食材、本真的烹制,造就了西藏原味。从唇齿到心间,是温情的流淌,是生命的传承,是自然本真的力量,是千百年来生生不息的原味西藏。
当一部短电影看的,最后父亲给儿子带去藏秘方有点感动,一家几代人都是藏餐大厨,儿子现在在研究摆盘更精致讲究的汉藏和中西结合餐食。所以扎西的餐厅是哪家?下次去拉萨想去找吃
九分钟六小集:山水调味、父亲秘方、亚东寻鲜、羌塘滋味、温情山珍、雪山馈赠。
尊重食材本味。
岗巴羊,风干羊肉,曲登尼玛冰川山泉水,清炖羊肉,羊血肠;望果节赛马歌舞祈福活动,高山韭爆炒牦牛肉,香糯人参果,贝母鸡汤;亚东鲑鱼,天麻木耳羊肚菌鱼汤,亚东鲑鱼刺身,鱼丸汤,菊花鱼,水煮鱼片;水煮牦牛肉,牦牛肉蒸饺(夏馍馍),牦牛肉饼,番茄炖牦牛肉,小炒牦牛肉;巴松措松茸,藏南河谷藏香猪,铁板烤藏香猪,酥油煎松茸;南迦巴瓦的眼泪那拉措,青稞饼,白煮藏香猪,奶渣,鲜竹笋,塔黄,凉拌牦牛肉
西藏人吃得好呀